La valorisation des ressources renouvelables et des coproduits industriels, couplée à la production de molécules bio-sourcées pouvant se substituer aux produits de synthèse généralement issus de la pétrochimie, sont devenus aujourd’hui des concepts clés pour tracer les axes du développement durable en Europe. Dans ce contexte, le secteur brassicole génère sur le territoire de la Grande Région d’importants volumes de coproduits qui sont actuellement sous-valorisés.

Au travers de l’utilisation de technologies issues de la chimie verte et de la chimie blanche, le projet BIOVAL a pour objectif de développer de nouveaux produits et formulations à haute valeur ajoutée pour les secteurs alimentaire, chimique, pharmaceutique et cosmétique et vise à la mise en place d’une filière de valorisation transfrontalière des drêches de brasserie.