AROMA

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AROMA

Organisation transfrontalière d'approvisionnement en produits alimentaires locaux des restaurations hors domicile

Résumé du projet

Au sein de la Grande Région, le projet AROMA (Approvisionnement Régional Organisé pour une Meilleure Alimentation) vise à améliorer l’approvisionnement de la Restauration Hors Domicile en denrées alimentaires locales et de qualité. Ce projet se structure en différents axes :

  • Etat des lieux et analyse du secteur
  • Mise en réseau des acteurs du secteur à l’échelle transfrontalière
  • Participation à une plus juste redistribution de la valeur ajoutée tout au long de la chaîne d’approvisionnement de la restauration collective
  • Renforcement de l’accessibilité au plus grand nombre

AROMA conduit diverses études et expérimentations, et développe un service d’accompagnement, et des outils précis pour les acteurs des filières alimentaires. Grâce à ça, le projet souhaite faire évoluer les pratiques de ces acteurs et accroître leur connaissance du marché.

L’objectif final : la création d’une plateforme transfrontalière d’approvisionnement pour développer davantage les circuits de proximité.

Début du projet

01/10/2017

Fin du projet

31/03/2022

Coût total du projet

2 486 030,29 EUR

Montant FEDER

1 277 515,90 EUR

Taux de cofinancement FEDER
0%

Opérateurs du projet

Bénéficiaire chef de file

Documents et médias

La presse en parle

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